正月的填仓节

张勃

填仓节，又称为“添仓日”、“天仓日”。一些地方，如山西、陕西等地，多有小填仓和大填仓之分，小填仓在正月二十日，大填仓在正月二十五日。也有地方只一次，或在十九日，或在二十日，或在二十三日，以选择二十五日的居多。此俗主要流行于北方。
填仓的方式，各地也有所不同。在河南新乡，十九日“添仓”，家家祭仓神。在阳武，十九日添仓，届时，在存放粮食的地方燃灯设祭，祈求一个好年成。这天，屋内、门外、槽头、鸡窝、石碓、水缸等处，都要点灯。而新婚夫妇屋里的箱柜、几案、床上床下都要点上灯，祝愿他们能早早生育。
    在陕西绥德，二十日为小填仓，二十五日为大填仓。在辽宁新民，二十五日为填仓日。二十四日早晨，人们用灶内柴灰在院里撒圈，叫“作囤”。并盛一盂米饭，在上面插以高粱秸做成的种种农具模型，送到仓房中，叫“填仓”。这是“填小仓”。到二十五日，再往盂中续添新饭，叫做“填老仓”。到二十六日才撤去。又辽宁义县，曾经在二十日夜，以谷、黍、麦、豆等面蒸丸，祀仓、箱、井、臼之神，叫做“填仓”或“添仓”。后来此俗渐衰。二十五日为“填仓日”，也叫“老填仓”。用灶内柴灰在地上划出粮囤的形状，中间放一些五谷杂粮，叫做“填仓”。并且用黍团供仓囤，焚香拜祝，以求丰年。如果新嫁的女子回了娘家，一定要赶回来，到夫家行填仓礼，而娘家人纷纷送她一些蒸熟的食物，叫做“蒸斗”，让她带回去，而夫家则要准备好酒肴来款待她。在辽宁锦西，二十五日为填老仓日，这天一大早，就要从园场沿道撒灰，直到院内的粮仓处，俗称“引仓龙”。在辽宁铁岭，二十三日为“新仓日”。这天，新出嫁的女子娘家要给女儿送来馒头，叫做“填仓”。二十五日为“母仓日”，农家在这天祭祀仓神。
    在山西，填仓节要在院内或场面用草木灰打灰窖。讲究的人家还要在灰窖旁边撒画出耙子、扫帚、扇车等图案。小填仓日的灰窖象征夏粮丰收，要在仓内放入一些夏粮；大填仓日的灰窖象征秋粮丰收，放入一些秋粮。然后用砖石将粮食盖住，称为“压仓”。并点燃鞭炮，在圈内炸响，取意粮食爆满仓。晚间则要祭祀仓神，凡是与饮食有关的地方均要置灯，俗称“点遍灯，烧遍香，家家粮食填满仓”。其中山西吕梁地区最为典型。要先给家庭成员每个人用面捏一盏本命灯，再捏两条狗、一只鸡、一条鱼，再捏人口盘子、仓官老爷、银钱、元宝、驮炭毛驴以及酒盅、酒壶等。夜晚，将面灯注油点燃，放置各处，放置面灯时还要大声说些吉利语如“仓官老爷送粮来”、“鸡娃娃多下蛋”等。
    在山东德州，前一夜用灰画地，叫做“打囤”，里面放上一撮五俗，上面盖上砖或瓦。等到二十五日，掀开砖瓦，将五谷拿到太阳下去晒。如果这天没有大风，就叫“收囤” 。这天，农家吃糕，叫做“扬风糕”。也有二十五日当天在院中撒灰的，比如在山东潍坊，称二十五日为“天仓日”，当天“妇女早起布灰于庭，均层叠画作圆形”，叫做“安囤”。到二月二龙抬头日，重新布灰于庭，并撒五谷于中，叫做“收囤”。
    填仓日往往有一些节日饮食习惯，山东潍坊甚至将“天仓日”音转为“填嗓日”，认为这天应该让美食填嗓，所以这天的食物比平时要丰盛。这天晋北地区习惯蒸莜面窝，因其形如囤。晋南地区则要用稀面摊薄饼，中裹以菜肴，卷而食之。在山东，以吃水饺的为多，亦有吃糕的。即墨称这天为龙凤日，要用豆面和地瓜面做成起馏，即窝窝头。在山东武城，早晨吃黄米饽饽，谓“不打滑”；吃干饭，叫做“谷穗坚实”；吃枣糕，叫做“扬风糕”；也有吃面条的，叫做“钱绳子”，里面放些白菜叶，意味着棉花丰收。