今天是腊八

杨秀

1217 于 2008-1-15 22:57 写道：
……送免费的腊八粥。......

惟有羡慕了！非教授食堂也有吗？学子可享乎？
我下午到单位听会，散得晚。原本晚上回家熬腊八粥的计划泡汤了（粥换成汤了）。办公室老师说，食堂中午有腊八粥。——我一个没想到！意外失落啊。明天自己补粥（补考补课什么的都可以不是），腊九补喝腊八粥

宜家

有人喝到了免费的腊八粥，有人要补喝腊八粥，我只能去超市买几罐八宝粥解解馋了。

腊七腊八，冻掉下巴。这几天真冷啊。合肥也少有的积雪了，在有“西伯利亚”之称的西校区里踏雪寻梅，有点“北风卷地白草折”的冬天的感觉了。

1217

中午去师大教授餐厅吃饭，有一个意想不到的收获，送免费的腊八粥。看来学校食堂也挺有人情味，虽然期末忙着没有机会去寺庙享受腊八粥，但这里却有舍粥的。外面虽有透骨的严寒，可这碗粥给我带来了温暖。大寒之时食杂拌粥增加热量，是古人的智慧，值得称道。

张勃

http://news.sina.com.cn/o/2009-01-03/004014972602s.shtml
http://www.sina.com.cn  2009年01月03日00:40  华龙网-重庆晚报


【历书】

　　2009年1月3日

　　农历戊子年腊月初八

　　【释义】

　　古书云，“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也”。“腊”是一种祭礼，商代时人们用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬4次大祭祀，其中冬祭被称为“腊祭”，12月便被称为“腊月”，冬祭这一天则为“腊日”。汉代时，确定冬至过后第3个戍日为“腊日”，但并不吃腊八粥，只祭祀诸神，到南北朝时，才将这天定为“腊八节”。

　　随着佛教传入中国，“腊八”也加入了佛教涵义，“十二月初八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果实等造粥以供佛。”

　　【民谣】

　　腊八，腊八，小孩要炮，姑娘要花。

　　老太太，别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，漓漓拉拉二十三。

　　【诗词】

　　腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香掺入。用以供伊蒲，藉之作功德。僧民多好事，踵事增华饰。此风未汰除，歉岁尚沿袭。

　　——清·李福《腊八粥》

　　凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。——北齐·魏收《腊节》

　　【腊八粥传说】

　　传说一：牧女乳糜救佛祖

　　这是流传最广的说法。佛祖释迦牟尼离开宫殿修行，但多年一无所获，他想到河中沐浴清醒头脑，沐浴过后却因身体羸弱无力爬回岸上。牧女苏耶妲（意为善生）将他拉上岸，并给他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，来到菩提树下幡然觉悟。此日恰巧是农历十二月初八。佛门弟子将粥视为良药，寺院每年在腊八这天以粥供佛，并向世人布施。

　　传说二：朱元璋忆苦思甜

　　明朝皇帝朱元璋小时给财主放牛，因牛腿摔断被财主关在屋中，3天没吃饭，饥饿难忍之下到处搜寻，发现一个老鼠洞，从中挖出豆、谷等物，煮成粥食用后觉得非常香甜。后来朱元璋做了皇帝，就命太监用各种粮食煮了一锅糖粥，欢宴群臣，朝中文武百官争相效仿并传入民间，成了一种节日习俗。因为朱元璋吃糖粥的日子是腊月初八，所以这粥就叫“腊八粥”。

　　【民俗】

　　吃腊八粥已有1000多年历史，有辟邪和祈求五谷丰登之意。

　　西南大学民俗学教授余云华说，全国各地腊八粥的材料各有特色，除豆类米类外，还有豆腐、干果、肉类，大多数为甜粥，而江苏和川渝地区的人们喜欢做咸味的腊八粥。

　　余云华说，如今，腊八节是一个承前启后的节日，它拉开了春节欢庆的序幕。所以，不少民俗也和即将到来的春节有关。

　　【腊八粥做法】

　　西南大学民俗学教授余云华介绍，在《清嘉录》、《明宫史》、《红楼梦》、《梦粱录》和《燕京岁时记》等古籍中，都记载了腊八粥的做法。

　　每年腊八当天，华岩寺和罗汉寺也会煮腊八粥分发给市民食用。大家除了到超市买搭配好的材料煮粥外，还可以自己配料。

　　甜味腊八粥

　　原料：糯米、小米、红豆、花生米、红枣、栗子、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆、桂花、红糖、白糖等。

　　做法：把米、豆、花生淘洗干净，用清水把豆和花生浸泡2小时，捞起加水放入锅中煮开。水沸后改用微火煮至七成熟，再放米类及莲子，要随熬随搅，防止锅底粘结。待粥将要黏稠时，再将其余材料及红白糖放入，用文火煮。还可根据自己的口味，加少量的桂花、玫瑰、椰丝、椰蓉等。

　　荤腊八粥

　　原料：土豆、小米、冬瓜、白菜、青椒、鸡肉等。

　　做法：土豆和小米煮半熟，大蒜捣碎后用原味牛油调和，然后将冬瓜片、白菜丝、青椒丝及鸡肉末作配料放入。加入适量清水和味精、盐、黄酒、花椒等，用文火煮至冒气，停火几分钟，然后再文火煮，反复3次左右即可出锅。

　　本组稿件由记者 姜莹 采写

　　【养生】

　　《黄帝内经》记载：“食粥，天下之达礼也。”中医学认为，早餐口味不开，而进清淡软柔之汤粥，可滋润胃气，生津滑喉，故中华倡粥。

　　制作腊八粥选料，还可根据身体状况投放。

　　比如，薏米预防高血压，粳米、糯米养脾胃，栗子能补肾益气，花生润肺止咳利尿，核桃仁益智健脑增进食欲，龙眼酸枣养心安神缓解失眠，莲子补气健脾，枸杞延年益寿，大枣益气养血，黄豆降低血中胆固醇，绿豆对高血压有辅疗功效。老年人还可以多放点大豆，预防骨质疏松症。

　　网络编辑：王敏

1217

去了雍和宫，未见腊八粥


   腊八正是元旦假期，难得。本想去寺庙求一碗腊八粥，顺便访访诸位善信，也算田野工作。无奈上午有场本科生的考试，需得监考，抽身不得。中饭之后，我虽觉得腊八粥肯定没有了，但还是去雍和宫走走。我对雍和宫的印象还是上年春节庙会情景，那叫人山人海。今天下午没有这感觉，人没有想象的多。烧香的人略多于外国游客，在每一进大殿门口都有一群香客。我也顺便给各殿上一回香，进庙就得拜拜，也算体验。烧香的人群以年轻人为主，特别是学生模样的较多，也不知他们是为了工作、爱情，还是为了升学，每一位都很虔诚。现代社会的生存环境为寺庙香火提供了助力。当然也有不少像我这样拿着相机找题材的人。
   雍和宫内已经没有任何施粥的迹象，我向一位值班的僧人打听，方知早上8.15分就开始舍粥了，现在没有了。虽然没有喝到粥，但雍和宫内的清代佛像精品展却令人赏心悦目，我拍了几张，就被管理人员劝阻。从展出的佛像中，对密宗双修方法有了直觉的印象，在佛教的空无世界中，一切都是镜花水月，无所谓色无所谓欲，人体的接触也是为了真如佛性。这种精神的超越恐怕不是一般俗人所能理解。我见到了许多虔诚的拜佛人，也见到他们成群给宗喀巴大师献哈达，佛对他们来说就是世俗的幸福与安乐的保护神，他们未必也无必要理解佛的高深教义。
由雍和宫的香火，我看到了佛教的未来。