杨秀 发表于 2008-1-15 23:27:08

1217 于 2008-1-15 22:57 写道:
……送免费的腊八粥。......

惟有羡慕了!非教授食堂也有吗?学子可享乎?
我下午到单位听会,散得晚。原本晚上回家熬腊八粥的计划泡汤了(粥换成汤了)。办公室老师说,食堂中午有腊八粥。——我一个没想到!意外失落啊。明天自己补粥(补考补课什么的都可以不是),腊九补喝腊八粥

宜家 发表于 2008-1-16 09:58:54

有人喝到了免费的腊八粥,有人要补喝腊八粥,我只能去超市买几罐八宝粥解解馋了。

腊七腊八,冻掉下巴。这几天真冷啊。合肥也少有的积雪了,在有“西伯利亚”之称的西校区里踏雪寻梅,有点“北风卷地白草折”的冬天的感觉了。

1217 发表于 2008-1-15 23:26:58

今天是腊八

中午去师大教授餐厅吃饭,有一个意想不到的收获,送免费的腊八粥。看来学校食堂也挺有人情味,虽然期末忙着没有机会去寺庙享受腊八粥,但这里却有舍粥的。外面虽有透骨的严寒,可这碗粥给我带来了温暖。大寒之时食杂拌粥增加热量,是古人的智慧,值得称道。

张勃 发表于 2009-1-3 10:49:36

http://news.sina.com.cn/o/2009-01-03/004014972602s.shtml
http://www.sina.com.cn2009年01月03日00:40华龙网-重庆晚报


【历书】

  2009年1月3日

  农历戊子年腊月初八

  【释义】

  古书云,“腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其祖也”。“腊”是一种祭礼,商代时人们用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬4次大祭祀,其中冬祭被称为“腊祭”,12月便被称为“腊月”,冬祭这一天则为“腊日”。汉代时,确定冬至过后第3个戍日为“腊日”,但并不吃腊八粥,只祭祀诸神,到南北朝时,才将这天定为“腊八节”。

  随着佛教传入中国,“腊八”也加入了佛教涵义,“十二月初八日为释迦牟尼佛成道日,故寺院取香谷及果实等造粥以供佛。”

  【民谣】

  腊八,腊八,小孩要炮,姑娘要花。

  老太太,别心烦,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,漓漓拉拉二十三。

  【诗词】

  腊月八日粥,传自梵王国。七宝美调和,五味香掺入。用以供伊蒲,藉之作功德。僧民多好事,踵事增华饰。此风未汰除,歉岁尚沿袭。

  ——清·李福《腊八粥》

  凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。宿心何所道,藉此慰中情。——北齐·魏收《腊节》

  【腊八粥传说】

  传说一:牧女乳糜救佛祖

  这是流传最广的说法。佛祖释迦牟尼离开宫殿修行,但多年一无所获,他想到河中沐浴清醒头脑,沐浴过后却因身体羸弱无力爬回岸上。牧女苏耶妲(意为善生)将他拉上岸,并给他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛,来到菩提树下幡然觉悟。此日恰巧是农历十二月初八。佛门弟子将粥视为良药,寺院每年在腊八这天以粥供佛,并向世人布施。

  传说二:朱元璋忆苦思甜

  明朝皇帝朱元璋小时给财主放牛,因牛腿摔断被财主关在屋中,3天没吃饭,饥饿难忍之下到处搜寻,发现一个老鼠洞,从中挖出豆、谷等物,煮成粥食用后觉得非常香甜。后来朱元璋做了皇帝,就命太监用各种粮食煮了一锅糖粥,欢宴群臣,朝中文武百官争相效仿并传入民间,成了一种节日习俗。因为朱元璋吃糖粥的日子是腊月初八,所以这粥就叫“腊八粥”。

  【民俗】

  吃腊八粥已有1000多年历史,有辟邪和祈求五谷丰登之意。

  西南大学民俗学教授余云华说,全国各地腊八粥的材料各有特色,除豆类米类外,还有豆腐、干果、肉类,大多数为甜粥,而江苏和川渝地区的人们喜欢做咸味的腊八粥。

  余云华说,如今,腊八节是一个承前启后的节日,它拉开了春节欢庆的序幕。所以,不少民俗也和即将到来的春节有关。

  【腊八粥做法】

  西南大学民俗学教授余云华介绍,在《清嘉录》、《明宫史》、《红楼梦》、《梦粱录》和《燕京岁时记》等古籍中,都记载了腊八粥的做法。

  每年腊八当天,华岩寺和罗汉寺也会煮腊八粥分发给市民食用。大家除了到超市买搭配好的材料煮粥外,还可以自己配料。

  甜味腊八粥

  原料:糯米、小米、红豆、花生米、红枣、栗子、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆、桂花、红糖、白糖等。

  做法:把米、豆、花生淘洗干净,用清水把豆和花生浸泡2小时,捞起加水放入锅中煮开。水沸后改用微火煮至七成熟,再放米类及莲子,要随熬随搅,防止锅底粘结。待粥将要黏稠时,再将其余材料及红白糖放入,用文火煮。还可根据自己的口味,加少量的桂花、玫瑰、椰丝、椰蓉等。

  荤腊八粥

  原料:土豆、小米、冬瓜、白菜、青椒、鸡肉等。

  做法:土豆和小米煮半熟,大蒜捣碎后用原味牛油调和,然后将冬瓜片、白菜丝、青椒丝及鸡肉末作配料放入。加入适量清水和味精、盐、黄酒、花椒等,用文火煮至冒气,停火几分钟,然后再文火煮,反复3次左右即可出锅。

  本组稿件由记者 姜莹 采写

  【养生】

  《黄帝内经》记载:“食粥,天下之达礼也。”中医学认为,早餐口味不开,而进清淡软柔之汤粥,可滋润胃气,生津滑喉,故中华倡粥。

  制作腊八粥选料,还可根据身体状况投放。

  比如,薏米预防高血压,粳米、糯米养脾胃,栗子能补肾益气,花生润肺止咳利尿,核桃仁益智健脑增进食欲,龙眼酸枣养心安神缓解失眠,莲子补气健脾,枸杞延年益寿,大枣益气养血,黄豆降低血中胆固醇,绿豆对高血压有辅疗功效。老年人还可以多放点大豆,预防骨质疏松症。

  网络编辑:王敏

1217 发表于 2009-1-3 20:48:17

去了雍和宫,未见腊八粥

去了雍和宫,未见腊八粥


   腊八正是元旦假期,难得。本想去寺庙求一碗腊八粥,顺便访访诸位善信,也算田野工作。无奈上午有场本科生的考试,需得监考,抽身不得。中饭之后,我虽觉得腊八粥肯定没有了,但还是去雍和宫走走。我对雍和宫的印象还是上年春节庙会情景,那叫人山人海。今天下午没有这感觉,人没有想象的多。烧香的人略多于外国游客,在每一进大殿门口都有一群香客。我也顺便给各殿上一回香,进庙就得拜拜,也算体验。烧香的人群以年轻人为主,特别是学生模样的较多,也不知他们是为了工作、爱情,还是为了升学,每一位都很虔诚。现代社会的生存环境为寺庙香火提供了助力。当然也有不少像我这样拿着相机找题材的人。
   雍和宫内已经没有任何施粥的迹象,我向一位值班的僧人打听,方知早上8.15分就开始舍粥了,现在没有了。虽然没有喝到粥,但雍和宫内的清代佛像精品展却令人赏心悦目,我拍了几张,就被管理人员劝阻。从展出的佛像中,对密宗双修方法有了直觉的印象,在佛教的空无世界中,一切都是镜花水月,无所谓色无所谓欲,人体的接触也是为了真如佛性。这种精神的超越恐怕不是一般俗人所能理解。我见到了许多虔诚的拜佛人,也见到他们成群给宗喀巴大师献哈达,佛对他们来说就是世俗的幸福与安乐的保护神,他们未必也无必要理解佛的高深教义。
由雍和宫的香火,我看到了佛教的未来。
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