蒙古奶茶
蒙古奶茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶， 将一块砖茶分成小片放入一个纱袋里，放在水中煮。待水的颜色呈深茶色将茶水中的纱袋拿出，然后再将鲜奶放入茶水中即可。 鲜奶的多少，因个人口味而定，如果想要味道更好、更香，可以在煮茶水时放入适量炒米，这时煮的时间要长一些把米煮烂为止。或在碗里放适量的黄油与炒米喝。斟茶时茶碗不能有裂纹，一定要完整无缺，有了豁子也不吉利。茶不可倒得太满，也不能只倒一半。用手献茶的时候，手指不能蘸进茶里。可以多少晃荡一下，但不能把茶撒出来。倒茶的时候，壶嘴或勺头要向北向里，不能向南(朝门)向外、因为向里福从里来，向外福朝外流。酥油茶的味道
这个估计的是酥油茶吧，跟我们平常喝到的奶茶不一样。以前看到书上写的这种正宗奶茶，我们恐怕喝不惯它的味道吧，呵呵 酥油茶和奶茶不同，酥油茶是藏区的，具体怎样我还不清楚。蒙古奶茶的最大特点珠拉没说，那就是不同于台湾奶茶是甜的，蒙古奶茶是咸的。
话说我刚喝了一杯蒙古奶茶，不过没有条件自己熬，是买的冲泡的奶茶粉。
很好喝，喜欢喝。 奶茶里可加炒米，还可加奶豆腐，奶皮子，也可加手把肉。我本人超爱奶皮子。
不同的地区奶茶的风味也不同。
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